亿发食品(德州)有限公司
经营模式:生产加工
地址:山东省德州(禹城)高新技术产业开发区友谊街以南东二环以东
主营:复配膨松剂,改良剂,裹粉(脆炸粉,预拌粉)
业务热线:0534-7321527
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无矾油条
无矾油条是指采用无铝油条膨松剂制作的油条。
传统的油条一般都是采用明矾和碱,或者采用含有明矾的泡打粉制作,这种油条由于使用了明矾,所以很容易造成油条中的铝超标!
为了解决油条铝超标的问题,山东五丰公司生产了不含明矾的无铝油条膨松剂,而采用无铝油条膨松剂炸出的油条就可以很好地避免油条铝超标的问题!
我们把采用无矾油条膨松剂制作的油条称为无矾油条,主要是为了提醒油条制作者,为了顾客的饮食健康,应该避免油条的铝超标!
做法三无铝油条新技术
原料:面粉1500克,无铝油条膨松剂30克,五丰油条疏松剂,鸡蛋3个,色拉油3两
和面方法:
1.称好标准水,春秋天用温水,夏天用凉水,冬天用微烫手水;
2.把水称好放在盆里,五丰,加入3个鸡蛋,三两色拉油搅拌均匀;
3.将面放进盆里;
4.把无铝油条碰见放进面盆里,与面一起搅匀;
5.加入2项,用双手从低往上挑,没有干面为止;
6.面团揉好,自然醒发20分钟后在揉一次,然后呢在醒发20分钟即可使用。
炸制方法:
1.把炸油条的工作面板做好即案板上放好干面,刀,不锈钢摁条,大擀面杖;
2.打开一包油条面,把面擀成长50厘米左右, 宽18-20厘米,厚0.9-1厘米,然后用刀把面切下来,一条一条用手重叠顺好;
3.油条面切成宽2-2.5厘米,厚度0.9-1厘米,再用刷子轻轻的在面上刷一下干面,山东五丰油条膨松剂,将两条面坯相对重叠,用压条摁住,两头从中间捏住,再把面拉长拉直下锅,油温必须控制在200度;
3.放入油条机炸制2分钟即可。
五丰_厂家_山东五丰油条膨松剂由禹城五丰生物开发有限公司提供。禹城五丰生物开发有限公司(ycwufeng.1688.com)是山东 德州 ,其它的翘楚,多年来,公司贯彻执行科学管理、创新发展、诚实守信的方针,很大限度的满足客户需求。在山东五丰生物领导携全体员工热情欢迎各界人士垂询洽谈,共创山东五丰生物更加美好的未来。
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