亿发食品(德州)有限公司
经营模式:生产加工
地址:山东省德州(禹城)高新技术产业开发区友谊街以南东二环以东
主营:复配膨松剂,改良剂,裹粉(脆炸粉,预拌粉)
业务热线:0534-7321527
QQ:153484677
巧吃干硬馒头
馒头放久了会又干又硬,弃之可惜,丰台区五丰,吃着困难。
下面教你巧吃干硬馒头:
1.将干硬馒头切成片在盐水中浸一浸,然后放入热油锅中炸,便会变成香脆可口的美食。
2.将干硬馒头剁成碎末,根据自己的口味加入盐、味精、酱油、葱、姜、蒜末或五香粉等各种作料儿,加适量水和匀,揉成丸子,或蒸或炸
五丰美白师傅
美白师傅(复配食品添加剂):
主要成分:酶制剂、抗坏血酸等、食用玉米淀粉。
适用范围:发酵小麦面制品(馒头、包子、花卷等)。
使用方法:将本品与干面粉混合均匀,不改变原来工艺。
推荐使用量:按照生产需要添加量一般为面粉量的0.1%-0.3%。
储存与保质期:置于阴凉干燥处、防潮、防晒、开封后密封好。保质期18个月。
包装规格:1kg/袋。
功能:增大体积、提高白亮度、增加面粉筋度、改善组织结构、延长保鲜期。
馒头起泡的原因及解决方法
原因:
馒头表皮起泡,是表皮与瓤分离,五丰改良剂价格,表皮局部膨胀所致。一些馒头起泡是馒头萎缩的前奏。面团加碱少,面团过软;揉面机揉扎时,有干面加入;醒发温度过高湿度过大,且醒发时间过长;醒发时坯表面滴水;蒸时气压过高,蒸制后出现明显大泡。蒸后马上推车导致托盘底部水珠滴下,也出现白泡。
解决方法:
和面搅拌充分,增加碱量,和面加水减少,不要醒发过度。揉面时尽量不撒扑粉气蒸压力不超过0.04兆帕。若出现因馒头表面滴水引起的白泡,适当晾干后会自然消失。
五丰馒头改良剂|丰台区五丰|批发由禹城五丰生物开发有限公司提供。禹城五丰生物开发有限公司(ycwufeng.1688.com)为客户提供“无铝泡打粉,无铝膨松剂”等业务,公司拥有“五丰,亿发”等品牌。专注于其它等行业,在山东 德州 有较高知名度。欢迎来电垂询,联系人:邵文文。
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