亿发食品(德州)有限公司
经营模式:生产加工
地址:山东省德州(禹城)高新技术产业开发区友谊街以南东二环以东
主营:复配膨松剂,改良剂,裹粉(脆炸粉,预拌粉)
业务热线:0534-7321527
QQ:153484677
生煎包子 喜欢这层焦黄——生煎包子
生煎包子是上海一道家喻户晓的点心,据说已有上百年的历史了。宁波人也钟爱把这道点心当成早餐,用鲜肉沫拌葱花,加入所喜欢的料,用醋沾着吃,这个早餐会是相当的惬意。我尤其喜欢吃那层焦黄的包子底,脆脆的,香香的,很是回味。
材料:面粉200克温水100克包子专用泡打粉4克肉沫盐鸡精酱油胡椒粉鱼露
步骤:
1、肉沫加盐、少许酱油、鸡精、鱼露、胡椒粉、足量的水同方向搅至起筋;
2、加入葱末和香油搅拌;
3、面粉加温水和酵母搅至光滑;
4、发酵至两倍大,里面组织呈现蜂窝状;
5、分每剂13克;
6、每剂擀成中间厚,周边薄的圆坯;
7、包入肉沫馅;
8、进行静置至表面膨松;
9、排入平底锅;
10、大火加入适量清水煮开,转中小火;
11、至水干后,加入油,撒上葱花;晃动锅,至包子底略焦,能在锅内移动即可。
五丰无铝泡打粉制作蛋糕
五丰无铝泡打粉
参考配方:A 细砂糖30克,吉林市泡打粉,水60ml,五丰泡打粉,起酥油40ml,蛋黄200克。
B 蛋糕专用低筋粉100g,五丰无铝泡打粉适量。
C 蛋清200~250g,塔塔粉2g,细砂糖100g,盐2g。
制作步骤:1. 将材料B混合后过筛备用;
2. 将材料A中细砂糖加水完全溶解,然后加入起酥油和蛋黄;
3. 将上述两部分材料混合搅匀,形成面糊;
4. 将材料C放入搅拌器内打发至蛋膏呈软峰状并硬性发泡,即为糖蛋白;
5. 取出1/3的糖蛋白加入到面糊中搅拌均匀;
6. 将第5点的全部面糊倒入剩余的糖蛋白中一起搅拌均匀成蛋浆;
7. 倒入烤模中,双效泡打粉,于低 火150℃,面火180℃烘烤25~30分钟;
8. 取出蛋糕,脱模冷却。
欢迎咨询五丰无铝泡打粉
吉林市泡打粉|无铝泡打粉|厂家(优质商家)由禹城五丰生物开发有限公司提供。禹城五丰生物开发有限公司(ycwufeng.1688.com)实力雄厚,信誉可靠,在山东 德州 的其它等行业积累了大批忠诚的客户。公司精益求精的工作态度和不断的完善创新理念将引领山东五丰生物和您携手步入辉煌,共创美好未来!
陈经理女士
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