亿发食品(德州)有限公司
经营模式:生产加工
地址:山东省德州(禹城)高新技术产业开发区友谊街以南东二环以东
主营:复配膨松剂,改良剂,裹粉(脆炸粉,预拌粉)
业务热线:0534-7321527
QQ:153484677
产品介绍
一、产品简介
五丰面粉强筋王主要用于提高面粉的筋度,不仅使用方法简单,而且效果很好,能使加工出的面条、刀削面吃起来口感筋道、爽滑!
二、使用方法
使用方法很简单,把强筋王直接撒入面粉中混合均匀然后和面即可。
三、使用量
面粉强筋王使用参考表
名称 | 添加量 | 一公斤面粉使用量 | 使用效果 |
湿面条、刀削面、烩面、挂面、 热干面等各种面条 | 0.3% | 3克 | 口感筋道爽滑、白亮不复色 |
饺子、馄饨皮、烧麦皮 | 0.3% | 3克 | 表皮光亮、口感筋道、不破皮 |
四、刀削面使用面粉强筋王的效果:
传统的刀削面制作为了保证面粉筋度,一般和面加水量都很少(只有30%左右)。由于加水量少,所以不易采用机器和面,需要人工和面,面粉强筋王的产品特点,劳动强度很大可以很好提高面粉的筋度,面粉强筋王的使用限量,面粉加入强筋王后就可以采用机器,加水量可以提高到35%,加工出的刀削面口感仍然十分筋道、爽滑!
五、面条铺使用面粉强筋王的效果:
五丰面粉强筋王不仅可以更好地提高面粉的筋度,使得加工的面条十分筋道,面粉强筋王,而且可以很好地改善面粉的品质,面粉强筋王的主要成分,防止面条的褐变。
面包专用粉:
面包的种类繁多,不同种类的面包其口味和风格不同,但总的来说优质面包应体积大,面包心孔隙小而均匀、壁薄、结构匀称、松软有弹性、洁白美观,面包皮着色深浅适度、无裂缝和气泡,味美适口等。
为适应以上的要求,生产的优质面包粉:出粉率较高,灰分小,白度高,吸水能力强,蛋白含量较高,面筋筋力大,面团耐搅拌,具有一定的抗拉伸阻力和延伸性,发酵性能较好,不易流变,不粘器械等。
面粉强筋王,面粉强筋王的使用限量,山东五丰生物(优质商家)由山东五丰生物科技有限公司提供。山东五丰生物科技有限公司(www.sdwfsw.com)实力雄厚,信誉可靠,在山东 德州 的其它等行业积累了大批忠诚的客户。公司精益求精的工作态度和不断的完善创新理念将引领山东五丰生物和您携手步入辉煌,共创美好未来!
陈经理女士
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