亿发食品(德州)有限公司
经营模式:生产加工
地址:山东省德州(禹城)高新技术产业开发区友谊街以南东二环以东
主营:复配膨松剂,改良剂,裹粉(脆炸粉,预拌粉)
业务热线:0534-7321527
QQ:153484677
蒸好的包子皮不光滑,那么怎样才能让包子皮光滑呢?原因一般是面粉的问题,有的包子铺为了追求包子的白亮度,选用了等级比较高的高筋粉或者特筋粉等。这类面粉比较白,蒸出的包子也比较白亮,发酵粉哪里有卖的,但是由于筋度过高,常常会出现皱缩、凹坑等不光滑现象。对于刚开始学习蒸包子的客户,钦州发酵粉,只要掌握好蒸包子技术,就能很容易的做出好吃的包子。
解决的方法:
1)、更换适合蒸包子的中筋粉或者中低筋粉可解决问题。
2)、按规格添加五丰包子专用泡打粉也会很好地解决问题,包子专用泡打粉的用量一般为0.5-3%(以面粉计)
五丰生物无铝包子专用泡打粉
五丰生物 无铝包子专用泡打粉
一定量的包子泡打粉可以辅助产气,发酵粉俗称什么,协同酵母的膨松作用。传统的包子泡打粉通常是以铝明矾、磷酸盐为原料配制而成。含铝、磷酸盐食品添加剂在其中的使用很容易造成铝元素、磷酸根的大量超标,对人类身体造成危害。
对此,五丰生物科技有限公司开发了无铝包子专用泡打粉等新型产品,既满足了包子加工的技术需求,又从根源上杜绝了铝元素和磷酸根的安全隐患,保证了包子产品的安全合法。
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陈经理女士
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