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                                                      再也不用担心买到“毒包子”了

如今，发酵粉俗称什么，山东禹城一带的居民再也不用担心买到“毒包子”了。不久前，禹城市检察院在对一起非法使用含铝食品添加剂加工生产包子的案件提起公诉后，建议食药监、公安部门在该市范围内开展非法使用含铝食品添加剂大排查活动，并督促行政执法机关移交“铝包子”案件8件8人，有效遏制了该市面点市场“铝禁不止”的现象。

　　这只是山东省检察机关开展危害食品药品安全犯罪专项立案监督活动取得成效的一个缩影。记者从该省检察院了解到，自开展破坏环境资源和危害食品药品安全犯罪专项立案监督活动以来，2015年1月至11月，该省检察机关共监督行政执法机关移送涉嫌破坏环境资源类案件62件90人、危害食品药品安全类案件74件74人，监督公安机关立案侦查破坏环境资源类犯罪42件54人、危害食品药品安全类犯罪49件54人，并对19起群众反映强烈的重大影响案件进行挂牌督办。

　　在办理相关案件的同时，该省检察机关注重及时发现和严肃查处有案不移、有案不立、以罚代刑背后的职务犯罪，共查办环境资源领域和食品药品安全领域职务犯罪案件335人，其中玩忽职守、徇私舞弊的渎职犯罪69人。

泡打粉的使用方法及注意事项：

1、所有泡打粉作用机理都是酸碱反应，只要遇水和一定的温度就会反应，建议使用泡打粉时先把泡打粉和面粉先混合好，再加水和面，这样可以很好地包埋利用更多的有效气体，上海发酵粉，充分发挥泡打粉的作用。

　　2、有的客户习惯把泡打粉混入和面的水中，这样也可以，做蛋糕用什么发酵粉，但是一定要注意两点：一是混有泡打粉的和面水要尽快使用，不要长时间放置，二是水温不要过高，而且水温越低越好，水温不要超过室温25℃。

　　3、不同生产厂家的泡打粉产品质量和有效成份不但有区别，而且在使用量上也有区别，无论选用任何品牌的泡打粉都要注意先做个小样，验证一下泡打粉的效果，摸索出合适的使用量然后再投入正式使用。

无铝泡打粉有害吗？

很多的时候，我们所食用的面食制品都非常的松软可口，其中一个很大的原因就是加入了泡打粉，它是面制食品的快速疏松剂。无铝泡打粉是泡打粉中的一种，那么在面食中加入无铝泡打粉对身体有没有害处呢？

市场上通过正规渠道所销售的无铝泡打粉是经过了严格的检查后，才允许在市场上进行售卖。国家有出台了相关的规范，无铝泡打粉里面所含的化学物质都在规定的范围内，也就是说如果适量地使用，对身体是没有危害的。但是大家在购买的时候就要挑选合格的商家，而且不宜长期食用，如果长期食用无铝泡打粉对身体还是有影响的。