山东五丰生物(图)、馒头伴侣的作用、馒头伴侣
亿发食品（德州）有限公司
经营模式：生产加工
地址：山东省德州（禹城）高新技术产业开发区友谊街以南东二环以东
主营：复配膨松剂,改良剂,裹粉（脆炸粉,预拌粉）
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产品品牌：山东五丰生物
供货总量：不限
价格说明：议定
包装说明：不限
物流说明：货运及物流
交货说明：按订单
有效期至：长期有效
馒头早出现于东汉以后的魏晋时期，馒头伴侣的应用，当时称为“蒸饼”。《晋书》卷三十三列传第三“何曾传”记载当时的大官僚何曾生活非常奢侈，每天伙食费达万钱。食品中就有“蒸饼”（馒头）：“（何曾）性奢豪，务在华侈。帷帐车服，穷极绮丽，厨膳滋味，过于王者。每燕见，不食太官所设，帝辄命取其食。蒸饼上不坼作十字不食。食日万钱，犹曰无下箸处。”只不过他所吃的馒头上面还要裂成十字形，也就是今天的“开花馒头”
直到宋代，馒头依然称为“蒸饼”。只不过宋仁宗时，因为仁宗名叫赵祯，“蒸”与“祯”音近，为了避讳，宋朝人才把“蒸饼”改称为“炊饼”。《水浒传》里武大郎“ 每日仍旧挑卖炊饼”中的“炊饼”就是“蒸饼”，也就是馒头。
馒头的发展：
馒头发展到今天，已形成了众多各具特色的品种，如面香浓郁、筋道有咬劲的戗面馒头，色白暄软的酵面馒头，行挺光润、咬劲足、香气浓郁的高桩馒头，洁白、香甜、柔软爽口、形似花朵的开花馒头……至于各色卷类、包子更是琳琅满目、味美诱人，对于以上产品现代面粉工业开发出各种各样的馒头专用面粉。
馒头过硬不虚的原因和解决办法
原因：酵母菌活力过低或发酵剂过少难以产生足够的二氧化碳；加水过少或面团过硬；醒发时间不足，馒头个比容小而过硬；揉面不充分，馒头伴侣的作用，面团过酸等原因可能导致馒头口感僵硬，馒头萎缩也导致馒头内部硬实，口感坚硬。
解决办法：多加水和发酵剂，馒头伴侣，和面并充分揉面，延长醒发时间使馒头内部呈细密多孔结构。调整好面团酸碱度，使产品柔软暄腾。防止馒头萎缩。
馒头伴侣,山东五丰生物,馒头伴侣生产厂家由山东五丰生物科技有限公司提供。山东五丰生物科技有限公司（www.sdwfsw.com）是山东 德州 ,其它的翘楚，多年来，公司贯彻执行科学管理、创新发展、诚实守信的方针，满足客户需求。在山东五丰生物领导携全体员工热情欢迎各界人士垂询洽谈，共创山东五丰生物更加美好的未来。
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