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泡打粉怎么用：

泡打粉是一种复合疏松剂，又称为发泡粉和发酵粉，主要用作面制食品的快速疏松剂。有些分香甜型和食用型泡打粉，是一种快速发酵剂，主要用于粮食制品之快速发酵。在制作蛋糕、发糕、包子、馒头、酥饼、面包等食品。

用法用量:

先将所要制取的面粉(或其它粮食粉类)按2-3%泡打粉的比例拌和均匀(过量加入泡打粉会导致食物味苦)，然后放入适量温水或冷水揉搓或搅拌，给予一定的发酵时间，即可进取蒸、烘、烤、煎等方法制作成各式包点。

泡打粉简介

泡打粉是一种复合疏松剂，又称为“发泡粉”、“发酵粉”、“速发粉”、“泡大粉”或“蛋糕发粉”，无铝泡打粉供应商，英 文名Baking Powder，简称B.P，无铝泡打粉价格，有些分香甜型和食用型 泡打粉，是一种快速发酵剂，多用于粮食制品之快速发酵。主要用作面制食品的快速疏松剂，是西点膨大剂的一种，经常用于蛋糕及西饼的制作，在制作蛋糕、发糕、包子、馒头、酥饼、面包等食品时都有。

无铝泡打粉的产品特点：

为了保证产品品质稳定，提高产品利润，很多厂家添加使用了廉价的硫酸铝钾(铝明矾、钾明矾)、硫酸铝氨(氨明矾)等含铝元素的添加剂，北京无铝泡打粉，这些含铝元素的添加剂作为复合蓬松剂的酸性成分，特点是要在高温下才能快速反应，满足产品对膨松剂后劲的要求，但它们在食品中对人体的健康是不利的，过多的食用会引起呕吐和腹泻。而且饮食中铝的含量过多也会减退人的记忆力和抑制免疫功能，铝可以阻碍神经传导，而且铝从人体内排出速度很慢。近年来，国际上很多报导均指出铝与老年性痴呆症有密切关系。所以，无铝泡打粉有害吗？，应该在食物中严格控制含铝元素添加剂的双效泡打粉的使用，并尽量少吃含铝的食物。根据法规，明矾是可以用于蛋糕中，但是添加量受到严格限制，往往一般安全用量却达不到好的膨松效果，因此含明矾的双效泡打粉使用时普遍存在铝超标的问题。而不含铝元素的无铝双效泡打粉由于使用更好的酸性成分替代了明矾类产品从而成本有所提高，但它是目前安全的泡打粉类产品，因此选用不含铝的双效泡打粉才能使食品安全更加有保障。